22 fevereiro 2023
As turmas At1c e At2c, do curso de Maquinação e Programação CNC, do CENFIM, núcleo de Ermesinde, acompanhadas pela psicóloga Gisela Baltazar e pela formadora de Viver em Português, tiveram a oportunidade de efetuarem pela primeira vez, no dia 22 de fevereiro de 2023, uma visita à Oficina da Regueifa e do Biscoito, localizada no centro de Valongo.
Este edifício tem como intuito prestar uma homenagem à população que trabalhou arduamente para a criação e manutenção de uma atividade secular - a panificação - e de uma marca do município, fomentando a promoção do seu património cultural.
Os formandos do CENFIM vivenciaram uma experiência interativa e audiovisual pela história da indústria da panificação em Valongo. Assistiram a um filme em 3D que apresentava todas as particularidades desta atividade ancestral. De seguida, realizaram uma visita com a ajuda do guia e da consulta de diapositivos interativos, auxiliando na compreensão de todo o ciclo de fabrico e transporte do pão, mas também da demonstração de objetos e memórias ligadas ao mesmo. Ansiosos por este momento, era chegada a hora do tão esperado Workshop “Espaço Mão na Massa”, que consistiu na experiência de confeção de biscoitos, seguindo todas as instruções concedidas, e da tão saborosa e refinada degustação, com um sabor muito especial. Os nossos visitantes revelaram uma crescente curiosidade, colocando as suas dúvidas, e reconheceram o nobre mérito de todos os que contribuíram e contribuem para a sobrevivência desta notória atividade.
Especializado na Indústria Metalúrgica e Metalomecânica, o CENFIM de Ermesinde valoriza a formação nos mais diversificados domínios, nomeadamente na preservação e dignificação das nossas tradições e, consequentemente, da nossa cultura.
